Familie Milaneschi

Le Selvette ist die Olivenlinie des Familienbetriebs I Lecci, geführt von Alessandro und Barbara Milaneschi. Seit über 20 Jahren bewirtschaftet die Familie mit viel Leidenschaft ihren 24 Hektar großen Olivenhain in den Hügeln bei Grosseto. Rund 7.000 Bäume – darunter Moraiolo, Leccino und Frantoio – liefern die Früchte für ihr charaktervolles Olivenöl. Sorgfältige Handlese und schonende Kaltextraktion garantieren höchste Qualität und einen authentisch toskanischen Geschmack.

Produkt:

Olio Extravergine d´Oliva Biologico Le Selvette

Herkunft:

Provinz Grosseto, Toskana (Italien)

Olivensorten:

Frantoiano, Moraiolo, Leccino und kleinere regionale Sorten

Erntezeit:

Oktober und November

Erntemethode:

traditionelle Handlese

Verarbeitung:

Kaltextraktion unter 28 °C mittels Alpha-Laval-Durchlaufanlage (Scheiben- oder Hammerpressung)

Geschmack:

angenehmer, vollmundiger und ausgewogener Geschmack mit einem Hauch von Artischocke und Kräuteraroma mit einem bitteren und würzigen Nachgeschmack

Farbe:

grün mit gelben Reflexen

Geruch:

intensiv frisch-fruchtig

Verwendung:

ideal zu Bruschetta, Fleisch, Fisch, Salaten sowie zu gekochten und rohen Hülsenfrüchten

Verpackung:

dunkelgrüne Doric-Flasche mit Nachfüllschutz und Kaspel, erhältlich in 250ml und 500ml

Lagerung:

kühl, trocken, lichtgeschützt